Ａ．えごま油の栄養価は、ここ最近テレビなどで取り上げられることも多いので、すでにご存知の方も多いですが、オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）です。不飽和脂肪酸の一つで必須脂肪酸とも言われ、体内では作ることができない栄養素です。えごまオイルに豊富に含まれているオメガ3脂肪酸（n-3系脂肪酸）は、2015年4月より、栄養機能食品の対象成分になりました。